Главная   Обо мне   Контакты   Поиск
Лук-порей: особенности и польза

У знаменитого итальянского писателя Джанни Родари в его книжке о луковичке Чиполлино упоминается ещё один персонаж – Лук-порей. Это растение очень популярно в Европе и европейской кухне. А вот в России лук-порей почему-то не пользуется популярностью. Многие огородники считают, что этот вид лука практически не отличается от репчатого. На деле это не так.

Это интересно



Статистика выращивания лука-порея в Европе впечатляет. На душу населения в разных странах выращивается:

• в Бельгии – 10 кг;
• во Франции – 6 кг;
• в Финляндии и Норвегии – 3-4 кг.

Популярность лука-порея отражена и во многих рецептах европейской кухни.

Кстати, всем любителям натуральных продуктов хочу порекомендовать магазин овощей С Грядки, где любой желающий может приобрести не только лук-порей, но и другие овощи, которые продают настоящие российские огородники.

Чем полезен лук-порей?



Лук-порей: особенности и польза


В нём содержится примерно в десять раз больше витамина C, чем в луке-репке. Лук-порей не образует настоящую луковицу. В подземной части образуется сочная белая "ножка". Её также называют ложной луковицей.

А ещё в луке-порее содержатся витамины группы B, а также витамины E и PP. Плюс микроэлементы – калий, сера, натрий, кальций, фосфор и железо, а также каротин.

Лук-порей повышает аппетит и улучшает обмен веществ. Он полезен при ожирении, почечнокаменной болезни, проблемах с печенью. Кроме того, этот вид лука поднимает настроение, повышает психическую и физическую активность. Кстати, именно поэтому в древние времена лук-порей запрещалось употреблять в пищу вспыльчивым людям.

Не бойтесь запаха



У лука-порея нежный вкус со сливочной сладковатой ноткой. Эфирное масло лука-порея не вызывает раздражения слизистых оболочек, так что при нарезке слёз не будет. Не появится и характерный запах изо рта, так что есть лук-порей можно без всяких опасений.

 

   
 

Поиск по сайту

Навигация по сайту

Популярные статьи


Опрос читателей



Погода


 
Каталог@Mail.ru - каталог ресурсов интернет
Copyright © 2011-2014 Уход за комнатными растениями All rights reserved
Top